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泡菜不好吃是泡菜壇子的問題還是泡菜技術的問題?

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泡菜不好吃是泡菜壇子的問題還是泡菜技術的問題?

發布日期:2019-03-27 作者: 點擊:

說到泡菜相信大家都不陌生,泡菜因其具有成人病的預防,對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌癥的預防也有效果在一定程度上帶火了泡菜的工具——泡菜壇。泡菜除了具有以上疾病的預防功能,尤其是在夏季還可以解暑增進食欲,特別是四川、湖北的朋友尤好那一口酸辣的泡菜。那么既然大家都這么喜歡泡菜,估計很多朋友會問了,如何才能泡出一壇好的泡菜呢?如果泡菜泡不好是泡菜壇子沒選好還是泡菜技術不到位呢?今天安都陶瓷就為你說說在泡菜技術到位之前的泡菜壇子該如何選擇?


選過泡菜壇子的朋友都知道,現在市場上泡菜壇子主要有三種類型的:土陶泡菜壇、玻璃泡菜壇、陶瓷泡菜壇,很多人在選擇的時候可能不會過多的糾結土陶泡菜壇和陶瓷泡菜壇之間的區別,但一定會糾結與這二者與玻璃泡菜壇的區別,因為這二者從本質上說沒有太大的區別,但是跟玻璃泡菜壇一眼便可看出差距,但是具體的區別有哪些呢?

土陶泡菜壇

玻璃泡菜壇由于玻璃的透明材質,給人干凈透亮的感覺,還方便觀察泡菜腌制情況,深受不小消費者青睞。但是在泡菜的腌制過程中,對光的要求很高,避免陽光照射。如果有太陽光照射,會讓泡菜在瓶內產生細菌,從而引起泡菜變味,導致腌制失敗。但是對于短時間腌制的泡菜,可以使用玻璃泡菜壇子,腌制后,直接放入陰涼處或者冰箱之中,如果是長時間泡菜,建議使用陶瓷材質的泡菜壇子。


陶瓷材質的泡菜壇子,由于材質特性,有著很強的避光效果。陶瓷壇子使用時間越久,腌制的泡菜越香醇,而且壇子都有壇沿,可以加水來進行壇子密封,從而隔絕空氣,讓腌制密封性更強,泡菜更能夠成功。如果你是做泡菜壇的廠家建議選擇陶瓷泡菜壇,如果你想要長時間做泡菜,建議你也選擇陶瓷材質的泡菜壇!所以在泡菜技術學好之前先選好泡菜壇才是王道,不然一切都是枉然!

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